Alimentele şi importanţa lor

Apa reprezintă 2/3 din greutatea corpului nostru, fiind componentul de bază din citoplasma celulelor, în care sunt dizolvate celelalte substanţe. Ea se găseşte obligatoriu în lichidele corpului, de exemplu în sânge.

Sărurile minerale – de calciu, sodiu, fosfor, potasiu, fier, magneziu – sunt prezente în numeroase alimente. Sodiul, de exemplu, se găseşte în bucătărie (clorura de sodiu), calciul şi forforul atât de necesare creşterii oaselor se găsesc în lapte, brânzeturi, peşte, iar fierul necesar sângelui în carne, splină, ficat, spanac, pătrunjel, etc.

Glucidele (zaharurile) se găsesc, sub diferite forme, în numeroase alimente, îndeosebi în fructe, legume, cereale.

Lipidele (grăsimile) aflate în ulei, unt, slănină, alune, nuci etc., sunt tot substanţe energetice, deoarece şi ele furnizează, prin oxidare, o parte din energia organismului.

Proteinele sunt substanţe de bază ale organismului, deoarece toate celulele sunt construite din proteine. Din această cauză, sunt considerate substanţe plastice. Ele asigură creşterea şi întreţinerea organismului.

Vitaminele sunt şi ele absolut necesare pentru organism, deoarece înlesnesc reacţiile chimice din celule, adică au un rol catalizator. Absenţa unor vitamine (avitaminoză) duce la tulburări grave ale funcţiilor organismului. Exemple de vitamine: Vitamina A, Vitamina D, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina C.

Alimentele şi importanţa lor publicat: 2015-02-20T18:24:01+00:00, actualizat: 2016-03-22T13:41:34+00:00 by Gimnaziu.info

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *