Substanţe şi proprietăţi
Însuşirile caracteristice, cu ajutorul cărora se recunoaşte o substanţă, se numesc proprietăţi.
Proprietăţi fizice
– gust, miros, culoare, formă, stare de agregare, constante fizice (densitatea, temperatura de topire).
Proprietăţi chimice
– proprietatea de a arde, proprietatea de a fermenta, proprietatea de a rugini etc.
Substanţa pură
Sustanţa pură este substanţa perfectă curată a cărei compoziţie rămâne neschimbată prin operaţii fizice.
Exemple de substanţe pure
– hidrogenul, oxigenul, apa distilată, azotul etc.
Clasificarea substanţelor
Substanţele se clasifică în:
Substanţe simple
– oxigen, azot, mercur, sulf, carbon, aur etc.
Substanţe compuse
– apă distilată, dioxid de carbon, oxid de mercur, dioxid de sulf, acid sulfuric, amoniac etc.
Proprietăţi caracteristice substanţelor compuse
– sunt substanţe pure
– se obţin în urma unui fenomen chimic
– elementele care formează compuşii se combină în anumite proporţii de masă
– proprietăţile chimice diferă faţă de cele ale substanţelor componente
– pot fi descompuse în substanţele componente, prin procedee chimice
– au temperaturi de fierbere şi topire bine determinate
– au densităţi caracteristice.
Amestecuri şi proprietăţi
Majoritatea substanţelor se găsesc în natură sub formă de amestecuri.
Exemple de amestecuri
– apa potabilă, apa minerală, aerul, rocile, minereurile, apa mării, petrolul, cărbunii, sărea gemă, aliajele etc.
Clasificarea amestecurilor
Amestecurile se pot clasifica în:
Amestecuri omogene
– au în toată masa lor aceeaşi compoziţie şi aceleaşi proprietăţi.
Amestecuri neomogene (eterogene)
– au compoziţie diferită în masa lor şi proprietăţi diferite.
Proprietăţi caracteristice amestecurilor de substanţe
– nu sunt substanţe pure
– se obţin în urma unui fenomen fizic
– componentele amestecurilor nu sunt într-un raport bine determinat
– substanţele componente îşi păstrează proprietăţile
– pot fi separate substanţele componente, prin procedee fizice
– nu au temperaturi de fierbere şi de topire bine determinate
– densitatea amestecurilor variază în funcţie de compoziţia acestora.